Comment utiliser la pâte de crevettes dans vos recettes

Name: Comment utiliser la pâte de crevettes dans vos recettes
Total time: 30 min
Cuisine: pâte de crevettes

La pâte de crevettes est particulièrement utilisée dans les cuisines d'Asie du Sud-Est et du sud de la Chine. Photo par Marcel Ekkel

La pâte de crevettes est un condiment fabriqué avec des petites crevettes fermentées, puis séchées au soleil pour être ensuite mixées et former cette fameuse pâte.

Très souvent utilisée dans la cuisine thaï et plus généralement dans la cuisine du sud-est asiatique, elle agrémente délicieusement currys, viandes sautées et salades.

Dernières recettes de pâte de crevettes et de cuisine espagnole par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de pâte de crevettes et de cuisine espagnole qui changent !

Kalderata

Un peu gay dans les coings

La calderata, à l'origine, c'est un plat espagnol, dont le nom est dérivé du caldero dans lequel il est traditionnellement préparé. Ce plat a également voyagé aux Philippines, où ses bases sont restées: tomates, oignons, olives, mais où sauce poisson et pâte de crevettes ont apporté un petit supplément exotique. C'est classiquement un plat de viande (boeuf, porc, poulet) mais dans un esprit flexitarien, j'ai choisi de le préparer à base de pois chiches.

Un bac pour des glaçons originaux.

Bac à glaçons

Pour vos cocktails avec ou sans alcool, ou toute autre boisson fraîche.

Voir aussi

Espagnole (A l')

Le voyageur affamé

Les crevettes

Paprika

Acras de crevettes

Cari de crevettes

Crevettes grises

Crevettes roses

Pâtes aux crevettes

Salade de crevettes

Soupe aux crevettes

D'autres recettes avec aussi...

ail citron vert citronnelle coing crevettes cuisine birmane cuisine du monde cuisine espagnole cuisine philippine cuisine thaï curcuma curry échalote gingembre huile lait de coco lard légumes d'hiver moringa nuoc-mâm oignons verts olives piment piment vert pois cassés pois chiche porc sans gluten sauce sauce de poisson sel soupe sucre tamarin tomates veau

Découvrez aussi toutes les recettes de pâte de crevettes et toutes les recettes de cuisine espagnole

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Pintxos

Clementine

Les pintxos sont les tapas du Pays Basque. Ce sont des petites tranches de pain bien garnies. J'ai beaucoup aimé ce pintxo que j'ai préparé parmi d'autres petites recettes pour la Saint Sylvestre. Un délice au fromage de chèvre et tartare de légumes.